Quer seu restaurante bem sucedido?! O negócio de restaurantes é competitivo, já que você tem que levar os clientes a jantar e desfrutar em sua casa mais do que em outros restaurantes. Se você não conseguir captar a atenção deles, é provável que sua pequena empresa seja fechada. A maioria dos negócios é fechada de forma abrupta e não sobrevive, já que não envolvem as pessoas.
As pessoas vão a restaurantes para passar momentos memoráveis com amigos e familiares enquanto desfrutam de comida. Ainda assim, muitos empresários fecham abruptamente seus negócios de restaurantes ou não estão satisfeitos com seu desempenho. A maioria deles falha porque eles não aderem a alguns princípios básicos de operar uma empresa de restaurantes e acabam perdendo seus clientes para os concorrentes.
A maioria dos proprietários de restaurantes acredita erroneamente que, se um restaurante serve comida de boa qualidade, então isso é suficiente para administrar um negócio lucrativo. Boa qualidade de produtos ou serviços é algo básico. Além das ofertas de qualidade, você precisa transformar seu negócio de restaurante em uma marca em que as pessoas possam confiar.
Muitos restaurantes não conseguem explorar todo o seu potencial de negócios. Várias pesquisas descobriram que a taxa de falhas na indústria de restaurantes é realmente muito alta. De acordo com a pesquisa da revista Restaurant Startup & Growth, 23% dos restaurantes falham no primeiro ano em Dallas, uma grande cidade dos EUA no estado do Texas. Mas o estudo também apontou que, se o restaurante sobreviveu ao primeiro ano, apenas 14% e 7% desses restaurantes fecharam no segundo e terceiro ano, respectivamente.
Um estudo recente da Universidade de Cornell estima a taxa de falha ainda maior. O estudo mostra que 60% dos restaurantes estão fechados no primeiro ano. Isso significa que a fase inicial é crucial para a inicialização de seu restaurante. No entanto, não se assuste com essas estatísticas.
Tudo o que você precisa fazer para administrar seu negócio de restaurantes é evitando cometer os erros que outros cometem. Por exemplo, muitos empresários malsucedidos abriram um restaurante sem uma pesquisa adequada do mercado e dos clientes.
Eles não tinham planos para lidar com qualquer emergência financeira.
A maioria deles não tinha plano de marketing para a construção da marca, o que é algo que você deve fazer imediatamente para começar a construir uma reputação para o seu negócio na sua área. Uma marca estabelecida pode facilmente afastar a concorrência. Iremos disponibilizar essa lista de restaurantes bem sucedidos para você fazer anotações importantes para pôr em prática no seu
Aqui estão 10 dicas essenciais para tornar seu negócio de restaurante bem sucedido
01. contratar um grande chef e conhecer o seu conceito
Certifique-se de contratar um chef que possui muitos anos de experiência na preparação dos pratos para a máxima satisfação dos clientes. Chefs são como superstars. As pessoas vão a um restaurante em particular porque tem os serviços de um chef que tem a reputação de preparar pratos exclusivos.
Então, pense em contratar alguns chefs talentosos que podem satisfazer o paladar de seus clientes. A localização do seu restaurante também é importante para determinar o sucesso do seu negócio. Visite muitos lugares e faça uma pesquisa para descobrir qual local será crucial para o restaurante. Descubra o que as pessoas locais estão perdendo quando querem se divertir indo a um restaurante. Certifique-se que o seu restaurante está em uma área movimentada que tem espaço para estacionamento.
Escolha o seu conceito de restaurante com cuidado também. Você quer segmentar apenas alguns turistas ricos e pessoas da região? Ou você quer segmentar os consumidores da classe média? Conheça os seus consumidores-alvo para decidir antes de lançar o seu projeto de restaurante. Alguns dos conceitos que você pode escolher são:
- restaurante fast food
- jantares casuais rápidos, como um café e um pub e um jantar em estilo familiar
- Um jantar de luxo
- Caminhões de alimentos
- Pop Up restaurante sem compromisso de longo tempo
02 Manter fundos adequados na reserva
Uma queda repentina no negócio é muitas vezes insuportável para os donos de restaurantes iniciantes e muitos deles fecham as persianas. A maioria dos restaurantes começa bem, mas enfrenta uma crise financeira nas temporadas quando os clientes desaparecem. Uma medida inteligente para lidar com uma situação financeira tão restrita é planejar suas despesas de capital nos próximos meses. Você precisará de fundos para investir na compra de software de reserva de restaurantes e em muitos outros recursos essenciais para tornar sua empresa amigável.
Geralmente, os novos proprietários de restaurantes demoram cerca de oito a nove meses antes do intervalo. Mantenha dinheiro suficiente de lado até esse período acabar. Além disso, você precisa do dinheiro adicional também para esperar e assistir para descobrir, se o seu restaurante vai pegar. Os donos de restaurantes que não prevêem um possível período de crise gastam rapidamente todo o seu dinheiro.
Portanto, não se deixe levar pelo sucesso inicial. Em vez disso, deixe seu negócio se estabelecer primeiro. Até lá, gaste seus fundos reservados com cautela.
03. Obtenha um logotipo memorável
Certifique-se de que o seu negócio de restaurante é representado por um logotipo único. As pessoas verão o logotipo de seu restaurante em placas de rua, anúncios, outdoors, jornais, cartões de visita, sites, cardápio e outros lugares.
Um logotipo não é apenas uma marca de direitos autorais para identificar seu restaurante. Mais do que isso, o seu logotipo ajuda a construir uma imagem de marca confiável do seu negócio de restaurante.
Então, pegue um logotipo que é único em seu design e conceito. Certifique-se de que o logotipo esteja livre de elementos clichês, como um chapéu de chef, imagens de pratos, etc. Pergunte aos seus serviços de design gráfico ao designer de para criar algo interessante e envolvente. Sua empresa de restaurantes usará seu logotipo como uma ferramenta para atrair clientes. Assim, o logotipo deve ser um design memorável que ajude na construção de uma sólida base de clientes.
04 Garantir um cartão de menu exclusivo
Quando as pessoas visitam o seu restaurante, a primeira coisa que eles encontram é a ementa do cardápio do restaurante. O cartão tem os preços e pratos exibidos para os clientes. Eles podem escolher um prato que seja adequado ao orçamento depois de examinar cuidadosamente o cartão. Mas um design de cartão de menu criado profissionalmente tem a capacidade de falar muito sobre o seu negócio de restaurante.
Certifique-se de que os preços e os pratos estejam categorizados no design do cartão. Use uma mistura de imagens e texto de uma forma que pareça única para os clientes. Eles devem estar carregando uma boa memória do seu restaurante de volta com eles. Sua placa de menu certamente será um dos fatores para que eles voltem ao seu restaurante.
05. Construa um site dedicado
Coloque o seu negócio de restaurante online. Lembre-se de que as pessoas reservam mesas para jantar em seu restaurante. Eles podem fazê-lo facilmente se os recursos e serviços do seu restaurante estiverem disponíveis na web. Então, crie um design de site memorável e coloque-o na web.
Certifique-se de que o site é de fácil utilização. Isto implica que deve ter todas as informações necessárias sobre o seu restaurante. Por exemplo, suas informações de contato, reserva, instalação de pedidos, menu e outros detalhes devem estar nas páginas da web.
06. Use Mídias Sociais
Uma das maneiras mais eficazes de promover o seu negócio de restaurante é aproveitar as mídias sociais. Seus clientes em potencial estão em sites sociais como Facebook e Twitter. Então, crie uma página de mídia social útil para sua empresa.
Em seguida, comece a postar conteúdo relevante para fornecer detalhes e novos desenvolvimentos relevantes para o seu restaurante. Certifique-se de enviar tweets regularmente diariamente. Um objetivo aqui é envolver as pessoas com seus serviços e negócios de restaurante.
07. Promoção agressiva
A promoção agressiva de seu novo negócio de restaurante é crucial para obter um reconhecimento de marca entre as pessoas. Eles virão imediatamente para saber sobre um novo restaurante em sua localidade. Não há fundo enorme envolvido para a publicidade. Tudo o que você precisa fazer é adotar alguns meios de marketing econômicos.
Por exemplo, distribua panfletos em um lugar lotado para conscientizar as pessoas sobre seus negócios. Mas certifique-se de que o design do folheto faça uma boa primeira impressão. Na verdade, existem muitas maneiras de promover o seu negócio. Explore-os para ver os resultados você mesmo.
08. Invista em seus convidados
Você deve tratar seus clientes como convidados. Isto implica que você vai ganhar o seu negócio e dinheiro, tratando-os com comida e serviço de qualidade. Gastar dinheiro na compra de equipamentos qualitativos. Treine seu pessoal de restaurante para boas maneiras enquanto atende seus clientes.
Faça esforços adicionais para se conectar com seus clientes. Faça um relacionamento íntimo com eles enquanto fala e atenda usando frases que estabeleçam uma conexão emocional real com os convidados. Gastar algum dinheiro com as maneiras de dar ao seu hóspede uma experiência pessoal memorável. Eles vão espalhar uma boa boca para o seu restaurante.
09. Execute seu restaurante como uma entidade corporativa
Administre seu novo restaurante de maneira profissional. Desenvolva um sistema para gerar demanda por sua comida e serviço. Certifique-se de manter os chefs talentosos com o seu restaurante. Se você estiver operando seus restaurantes em dois locais, precisará aprender algumas habilidades organizacionais.
10. Parceiro Com Pessoas Mais Inteligentes
Depois que o seu restaurante se estabilizar, certifique-se de que ele evolua constantemente depois. Você precisará de muitas idéias de muitas pessoas para um crescimento constante dos negócios. Você precisa descobrir essas pessoas inteligentes com idéias inteligentes.
Depois de conseguir as idéias e as pessoas, estabelecer um forte relacionamento emocional e parceria com eles. Você deve cuidar bem deles. Suas idéias são a base sobre a qual você construirá uma reputação de seu restaurante.